La farina di polpa di Carrube biologica e naturale macinata a pietra, viene prodotta a Modica con le Carrube prodotte dal nostro carrubeto millenario.
La farina di polpa di Carrube svolge un ruolo importante in cucina e sulle nostre tavole deliziando i nostri palati con dolci e primi piatti.
Ottima sostituta del cacao, ricca di zucchero, fibre e proteine. Rientra tra gli alimenti naturali senza zuccheri aggiunti e a km zero.
La farina di polpa di Carrube ha rivalutato il territorio e il valore degli alberi stimolando l’impianto di nuovi alberi, quindi si assiste a un territorio variegato tra alberi enormi che hanno tanta storia e alberi appena giovani che hanno un grande futuro.
La confezione è di kg 1
15,00 €
La farina di Carruba biologica e naturale ottenuta dalla macinazione dei baccelli opportunatamente essiccati con temperature quasi solari senza alterare le caratteristiche organolettiche.
La farina che si ottiene è molto fine ma dolcissima al palato senza zuccheri aggiunti.
La Pianta di Carrubo trasferisce ai baccelli un gusto dolce come un miele che poi sarà quel dolce che si sente quando si assaggia la polpa.
La si può sostituire al cacao ed è usata sia per dolci ma anche nella preparazione di primi piatti.
La macina a pietra fa si che il prodotto nella fase di sfregatura, cioè dire durante la molitura, non subisca alterazione per il calore o forte attrito, infatti potete notare il colore marroncino della polpa delle carrube.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 24 × 24 × 24 cm |
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